भागलपुर में बन रहा है आधुनिक बेस किचन

भागलपुर, कार्यालय संवाददाता। यात्रियों को हाईजेनिक और स्वादिष्ट भोजन परोसने के लिए भागलपुर में नए बेस किचन के निर्माण की प्रक्रिया अंतिम चरण में है। इस किचन का निर्माण मालदा रेलवे की टीम कर रही है। इसका संचालन आईआरसीटीसी (इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉरपोरेशन) करेगा। यात्री अभी तक खाना पैंट्री कार के वेंडर से मंगवाते थे। यात्रियों की कई बार दूषित भोजन की शिकायत मिलती थी। बेस किचन में कृत्रिम बुद्धिमता (एआई) कैमरे भी लगे होंगे। यात्री सुरक्षा के साथ-साथ अब रेलवे भोजन पर भी अपना ज्यादा ध्यान केंद्रित कर रहा है। भोजन को लेकर मिलने वाली शिकायतों को दूर करने के लिए रेलवे यहां बेस किचन तैयार कर रहा है। ये बेस किचन 1600 वर्ग फीट में बनाया जा रहा है। इस माह के अंतिम सप्ताह तक इस किचन के शुरू होने की संभावना है। हाईटेक तकनीक से बने बेस किचन में कई तरह की आधुनिक सुविधा होगी। युद्ध स्तर पर काम किया जा रहा है। इस किचन में एक हजार लोगों के खाना तैयार करने की क्षमता होगी। इस किचन में खाना तैयार करने के बाद पैकिंग की जाएगी। इसके बाद ट्रेनों में आपूर्ति की जाएगी।

कोट

बेस किचन तैयार हो रहा है। इंस्पेक्शन करने के बाद इसकी एनओसी ली जाएगी। इसके बाद ही यह शुरू हो पाएगा।

मनीष कुमार गुप्ता, डीआरएम, मालदा