खाने का स्वाद से लेकर सेहत भी बढ़ा देगा खीरा किमची सलाद, सीख लें बनाने का तरीका

रोज के खाने में स्वाद के साथ सेहत का तड़का लगाना जरूरी होता है। इसीलिए खाने के साथ अचार, चटनी, रायता और सलाद जैसी चीजों को बनाया जाता है। जो सेहतमंद होने के साथ ही टेस्टी भी हों। खीरे से सलाद और रायता तो बहुत खाया होगा। लेकिन एक बार खीरे से बना ये किमची सलाद खाकर देखें। जो ना केवल सेहत के लिए फायदेमंद है बल्कि टेस्ट में भी लाजवाब है और रोज के खाने को और भी ज्यादा टेस्टी बना देगा। सीख लें बनाने का तरीका।

खीरा किमची सलाद बनाने की सामग्री

दो से तीन खीरा

नमक स्वादानुसार

एक गाजर

दो स्प्रिंग अनियन

ड्रेसिंग के लिए

कुटी लाल मिर्च

डेढ़ चम्मच गुड़ पाउड

डेढ़ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

एक लहसुन

एक चम्मच विनेगर

एक चम्मच सोया सॉस

तिल का तेल एक से दो चम्मच

खीरा किमची सलाद बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले खीरे को धोक अच्छी तरह से गोल साइज में काट लें।

-फिर इसके ऊपर नमक छिड़क कर साइड में रख दें।

-अब गाजर को पतले और लंबे आकार में काट लें। साथ ही स्प्रिंग अनियन के पत्तों को भी लंबे आकार में काट लें।

-अब इस सलाद की ड्रेसिंग बनाने के लिए किसी बाउल में एक चम्मच कुटी लाल मिर्च लें। उसमे एक से डेढ़ चम्मच गुड़ पाउडर डालें। अगर गुड़ पाउडर नही है तो चीनी डाल दें।

-साथ में एक से डेढ़ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस और विनेगर डालें। साथ ही लहसुन को क्रश करके डालें और सारी चीजों को मिक्स कर लें।

-पानी डालकर मिक्सचर तैयार कर लें।

-ध्यान रहे कि ये सारा मिक्सचर किसी कांच के बाउल में बनाएं

-अब खीरे से निकले पानी को हटा दें और इस ड्रेसिंग को मिक्स कर लें।

-साथ ही गाजर, स्प्रिंग अनियन और प्याज के बड़े टुकड़ों को डालकर मिला दें।

-अगर इसे दो से तीन दिन के लिए स्टोर करना है तो इसमे पानी की बजाय तिल का तेल डालकर ड्रेसिंग तैयार करें और खीरा, गाजर में मिलाएं।

-किसी कांच के जार में भरकर दो से तीन दिन के लिए रेफ्रिजरेट करें।

-बस तैयार है खीरा किमची सलाद, इसे खाने के साथ खाएं या यूं ही खाने का लुत्फ उठाएं