आपके हर रायते को सब्जी से ज्यादा टेस्टी बना देगा ये रायता मसाला, जल्दी से नोट कर लें रेसिपी

Summer Special Recipe: गर्मियों का मौसम शुरू होते ही अकसर भोजन करने की इच्छा भी कम होने लगती है। तेज धूप और गर्मी की वजह से मन सिर्फ कुछ ठंडा-ठंडा टेस्टी खाने का करने लगता है। ऐसे में आपकी भूख, सेहत और स्वाद का ख्याल रखता है भोजन की थाली के साथ परोसा गया रायता। दही का रायता ना सिर्फ गर्मियों में पेट को ठंडा रखता है बल्कि आपकी भूख को भी बढ़ाने में मदद करता है। लेकिन अगर रोज-रोज एक ही जैसा रायता थाली में परोस दिया जाए तो मन उसे खाने से ऊबने भी लगता है। अगर आप अपने रायते की रेसिपी में एक चटपटा ट्विस्ट चाहते हैं तो फॉलो करें रायता पाउडर बनाने की ये आसान और टेस्टी रेसिपी। इस रेसिपी को फॉलो करके आप किसी भी रायते का स्वाद डबल कर सकते हैं।

मसाला पाउडर बनाने के लिए सामग्री

-½ कप जीरा

-1 चम्मच धनिया के बीज

-1 सूखी लाल मिर्च

-1 चम्मच काली मिर्च

-¼ चम्मच हींग

-2 बड़े चम्मच काला नमक

रायता मसाला पाउडर बनाने का तरीका

रायता मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले जीरा, धनिया के बीज, सूखी लाल मिर्च और काली मिर्च को मीडियम आंच पर हल्का भूरा होने तक भून लें। मसालों को भूनते समय लगातार चलाना ना भूलें। इसके बाद पैन को आंच से उतारकर सभी खड़े मसालों को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। जब भुनी हुई सामग्री ठंडी हो जाए तो उसमें हींग और काला नमक मिलाकर मिक्सी में बारीक पीसकर पाउडर बना लें। आपका चटपटा रायता मसाला पाउडर बनकर तैयार है। आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं।