मिलावटी मावे की गुजिया कर सकती है सेहत खराब, खरीदने से पहले ऐसे करें असली-नकली खोया की पहचान

Mawa Purity Test: होली का त्योहार हो और बात मावे से बनी गुजिया और मिठाइयों की ना हो, तो त्योहार का मजा फीका रह जाता है। होली पर घर आए मेहमानों का मुंह मीठा करवाने के लिए लोग बाजार से मावे से बनी मिठाइयां खरीदने के साथ घर पर भी कई तरह की मिठाई बनाने के लिए खोया खरीदकर लाते हैं। लेकिन कई बार असली मावे की पहचान ना होने की वजह से नकली मावे की मिठाई खाने से लोगों की सेहत खराब होने लगती है। बता दें, त्योहारों के सीजन में मिठाइयों की बढ़ती डिमांड को देखते हुए कई दुकानदार नकली मावा बेचने लगते हैं, जिसमें सिंथेटिक दूध, स्टार्च और केमिकल मिलाए जाते हैं। इस तरह के मावे का सेवन करने से व्यक्ति को फूड प्वाइजनिंग, पेट दर्द, लिवर डैमेज और कई दूसरी बीमारियों के होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में स्वाद और सेहत दोनों को अच्छा बनाए रखने के लिए बाजार से शुद्ध और प्योर मावा खरीदने के लिए अपनाएं ये आसान टिप्स।

असली-नकली मावा की पहचान करने के टिप्स

खुशबू से करें पहचान

असली मावा में हल्की मीठी और फ्रेश खुशबू होती है। जबकि नकली मावा में तेज गंध आ सकती है या उसमें कोई खुशबू नहीं होगी। अगर आपको मावा तेल जैसा या चिपचिपा लगे, तो समझ जाएं कि उसमें मिलावट की गई है।

आयोडीन टिंचर से लगाएं पता

मिलावटी मावे की पहचान करने के लिए आयोडीन टिंचर का यूज करें। इस उपाय को करने के लिए थोड़े से मावे पर 2 बूंद आयोडीन टिंचर डालकर 5 मिनट बाद चेक करें। अगर तय समय बाद मावे का रंग काला हो जाए तो समझ जाएं कि इसमें मैदा की मिलावट की गई है। वहीं, मावे का रंग अगर केसरिया हो तो यह मावे की शुद्धता की पहचान माना जा सकता है।

दबाकर चेक करें

थोड़ा सा मावा उंगलियों से दबाकर चेक करें। असली मावा दबाने पर हल्का दानेदार और चिकना लगेगा, जबकि नकली मावा जरूरत से ज्यादा मुलायम और चिपचिपा महसूस होगा।

रंग चेक करें

मावे के रंग से भी आप इसमें मिलावट का पता लगा सकते हैं। असली मावा का रंग गहरा भूरा होता है। जबकि मावे में मिलावट होने पर इसका रंग सफेद और हल्का पीला नजर आता है।