बिना फ्रिज में रखे कब तक नहीं खराब होते खीर-सेंवई जैसी दूध से बनी डिशेज, जान लें ये जरूरी बात

दूध को खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रखना जरूरी होता है। लेकिन काफी सारे लोग जब दूध से किसी तरह के डेजर्ट को बनाते हैं तो उसे फ्रिज में डालने को लेकर लापरवाही करते हैं। जैसे खीर, दूध में बनी सेंवई, दूध में बनी दलिया या फिर कोई और डेयरी प्रोडक्ट। ऐसी डिशेज को जब भी बनाए तो उसे सही समय पर फ्रिज में या ठंडी जगह पर स्टोर करना जरूरी है। जिससे कि वो जल्दी से खराब ना हो। जानें खीर जैसे दूध से बनी चीजों को कितनी जल्दी फ्रिज में रखा जाए जिससे कि उसका टेस्ट ना बिगड़े।

ठंडा होते ही रखें फ्रिज में रखें

दूध हो या फिर दूध से बने किसी भी तरह के प्रोडक्ट जैसे खीर, सेंवई, दलिया, पुडिंग या कस्टर्ड, इन सारी चीजों को एक बार बनाकर जल्दी से ठंडा कर के फ्रिज में रख देना चाहिए।

फ्रिज के बाहर दो घंटे से ज्यादा ना रखें

खीर, सेंवई या दूध को ठंडा होने के बाद दो घंटे से ज्यादा फ्रिज के बाहर ना रखें। दो घंटे के बाद दूध में बैक्टीरिया तेजी से पनपना शुरू कर देते हैं। ऐसे में दूध हो या फिर दूध में बनी कोई भी डेजर्ट उसे दो घंटे के अंदर फ्रिज में जरूर रख देना चाहिए। इसके बाद इस डेजर्ट को इस्तेमाल में लाएं। एक बार गर्म होने के बाद ठंडा होते ही दूध और दूध के प्रोडक्ट को ठंडी जगह पर स्टोर कर देना चाहिए।

दो घंटे में फ्रिज में ना रखा तो क्या करें?

अगर दूध को या फिर दूध से बनी खीर, सेंवई, कस्टर्ड जैसी चीजों को दो घंटे के अंदर फ्रिज में नहीं रखा है तो इसे इस्तेमाल कर खत्म कर देना चाहिए। हाई प्रोटीन वाले फूड में बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं। इसलिए जब भी खीर या दूध की किसी डिश को बनाएं तो इसे दो घंटे के अंदर फ्रिज में रख दें। नहीं तो खाकर खत्म कर दें, जिससे कि खराब खीर या मिल्क प्रोडक्ट को ना कंज्यूम करना पड़े।