स्नैक्स के स्वाद को दोगुना कर देगा पेरी-पेरी सॉस, सीख लें घर में बनाने का तरीका

पेरी-पेरी मसाला और सॉस का स्वाद ज्यादातर लोगों को पसंद आता है। फ्रेंच फ्राईज से लेकर सैंडविच,रैप्स, सलाद हर स्नैक्स के साथ इसका टेस्ट लाजवाब लगता है। लेकिन मार्केट से अगर इस पेरी-पेरी सॉस को खरीदना महंगा पड़ जाता है। तो बहुत कम मेहनत और पैसे में इस सॉस को घर में ही रेडी किया जा सकता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक की फेवरिट डिप बनाने का तरीका बिल्कुल आसान है। तो बस नोट कर लें पेरी-पेरी सॉस बनाने की आसान सी रेसिपी।

पेरी-पेरी सॉस बनाने की सामग्री

एक लाल शिमला मिर्च

3-4 कश्मीरी लाल मिर्च

दो हरी मिर्च

एक चम्मच ऑरिगेनो

नमक स्वादानुसार

एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आधा चम्मच नींबू का रस

एक चम्मच विनेगर

एक चम्मच केचप

एक चौथाई चम्मच फ्रेश धनिया पत्ती

एक चौछाई चम्मच तेल

पेरी-पेरी सॉस बनाने की रेसिपी

सबसे पहले रेड बेल पेपर को लेकर गैस पर भून लें। जिससे उसमे स्मोकी फ्लेवर आ जाए। अब 3-4 कश्मीरी लाल मिर्च को पानी में भिगोकर चार से पांच घंटे के लिए रख दें।

अब मिक्सी के जार में भुनी हुई शिमला मिर्च को लें। साथ ही भीगी कश्मीरी लाल मिर्च भी डाल दें। अरिगेनो,लाल मिर्च और विनेगर डालने के साथ ही स्वादानुसार नमक डाल दें।

साथ में नींबू का रस, विनेगर और केचप मिक्स करें। ताजा कटा हरा धनिया और एक चौथाई चम्मच तेल डालकर बिल्कुल महीन पीस लें।

सॉस बनाते वक्त इन बातों का ध्यान रखें

पेरी-पेरी सॉस को लंबे समय तक के लिए फ्रिज में स्टोर करना है तो कुछ चीजों को मिक्स करने में सावधानी रखें। जैसे कि पेरी-पेरी सॉस को खराब होने से बचाना है तो पानी डालकर ना पीसें। इसके लिए तेल का ही इस्तेमाल करें। साथ ही पानी में भीगी कश्मीरी लाल मिर्च का इस्तेमाल ना करें। इससे भी सॉस खराब जल्दी हो जाएगी।