तय लक्ष्यों के अनुरूप युवाओं को खाद्य प्रसंस्करण के प्रशिक्षण दिलाएं अधिकारी- केशव

लखनऊ, प्रमुख संवाददाता उप मुख्यमंत्री केशव प्रसाद मौर्य ने खाद्य प्रसंस्करण विभाग के अधिकारियों को निर्देश दिए हैं कि वे सरकार की ओर से तय किए गए लक्ष्यों के अनुरूप युवाओं को खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र का प्रशिक्षण दिलाएं। उ‌न्होंने आगरा, अलीगढ़, मेरठ, मुरादाबाद, बरेली, कानपुर, झांसी, प्रयागराज ,वाराणसी, अयोध्या व गोरखपुर के राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्रो के प्रधानाचार्यों तथा मिर्जापुर, देवीपाटन, बस्ती, आजमगढ़, सहारनपुर व चित्रकूट धाम के खाद्य प्रसंस्करण अधिकारियों व फल संरक्षण अधिकारी लखनऊ से कहा है कि वे अपने संस्थानों में बकायदा प्रवेश प्रक्रिया अपना कर प्रशिक्षण दिलाने की व्यवस्था करें।

श्री मौर्य ने कहा है कि वित्तीय वर्ष 2025-26 में खाद्य प्रसंस्करण में 150, बेकरी एवं कन्फेक्शनरी मे 150 और कुकरी( पाक-कला) में 150 लोगों को एक वर्षीय डिप्लोमा कोर्स कराने की व्यवस्था है। इसी तरह बेकरी एवं कन्फेक्शनरी में 250, कुकरी (पाक- कला) में 250 तथा सम्मिलित कोर्स में 500 लोगों को एक माह का अंशकालीन प्रशिक्षण दिए जाने की व्यवस्था की गई है। मण्डल व जिले स्तर पर स्थापित राजकीय सामुदायिक फल संरक्षण एवं प्रशिक्षण केन्द्रों पर फूड प्रोसेसिंग के क्षेत्र में 15402 प्रशिक्षणार्थियों को 15 दिवसीय प्रशिक्षण दिया जाएगा।

उप मुख्यमंत्री ने विभागीय अधिकारियों से यह भी कहा है कि उत्तर प्रदेश खाद्य प्रसंस्करण उद्योग नीति-2023 एवं पीएम एफएमई योजना के तहत प्रत्येक जिले में 1000 इकाइयां स्थापित कराने के प्रयास किए जाएं। यह भी निर्देश दिए हैं कि जिला मुख्यालय, तहसील मुख्यालय, ब्लॉक मुख्यालय आदि पर विभिन्न स्तरों पर होने वाले जागरूकता कार्यक्रमों में सार्थक रूप से योजना का प्रचार-प्रसार कराते हुए महिला स्वयं सहायता समूहों, किसानों को आत्मनिर्भर बनाया जाए। एग्रो प्रोसेसिंग कलस्टर्स का चिन्हांकन करते हुए जिलों में मूल्य संवर्द्धन एवं प्रसंस्करण इकाइयां स्थापित कराई जाएं। उन्होंने कहा है कि इन कार्यों से प्रदेश में अधिक से अधिक रोजगार सृजन होंगे।