बचे हुए चावल और दूध से बनाएं बिल्कुल बाजार जैसी टेस्टी आइसक्रीम, देखें सिंपल रेसिपी

गर्मियों में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाना घर में सभी को पसंद होता है। एक तो ये टेस्टी और ऊपर से भरी गर्मियों में राहत देने वाली। खैर, अब रोज-रोज बाहर की आइसक्रीम खाना ना तो सेहत के लिए सही है और ना ही आपकी जेब के लिए। तो क्यों ना घर पर ही आइसक्रीम का स्वाद लिया जाए। इसके लिए आपको फैंसी इंग्रेडिएंट्स की जरूरत नहीं बल्कि रात के बचे हुए चावलों से भी आप बाजार जैसी क्रीमी मलाईदार आइसक्रीम बनाकर तैयार कर सकती हैं। तो चलिए देखते हैं बचे हुए चावल से आइसक्रीम बनाने की रेसिपी।

बचे हुए चावल से आइसक्रीम बनाने की सामग्री

बचे हुए चावल से बिल्कुल बाजार जैसी टेस्टी आइसक्रीम बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की जरूरत होगी वो हैं - दूध (दो कप), चीनी (3/4 कप), केसर के कुछ कतरे, उबले हुए चावल (एक कप), ताजी मलाई (एक कप), इलायची पाउडर (1/4 चम्मच) और अपने मनपसंद फ्राई फ्रूट्स जैसे पिस्ता, काजू या बादाम।

ऐसे बनाएं चावल वाली आइसक्रीम

बचे हुए चावल से आइसक्रीम बनाने के लिए आपको उबले हुए चावल लेने हैं, ध्यान रहे इनमें नमक ना डला हुआ हो। अब एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें। दूध में एक उबाल आते ही उसमें स्वादानुसार चीनी एड करें। दूध को चलाते हुए तब तक उबालते रहें जब तक दूध गाढ़ा ना हो जाए और पहले से कुछ कम ना हो जाए। इसमें रंगत और फ्लेवर के लिए आप केसर के कतरे और इलायची पाउडर भी एड कर सकते हैं।

अब दूध को ठंडा कर लें। इस दूध को एक मिक्सर में डालें, उसमें उबले हुए चावल डालें और थोड़ी सी घर की बनी हुई फ्रेश मलाई भी डालें। अब सभी चीजों को अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। जब ये एक स्मूद बैटर बन जाए तो इसे एक बाउल या केक टिन में निकालें और फ्रिज में जमने के लिए छोड़ दें। लगभग पांच से छह घंटे में आपकी आइसक्रीम बनाकर तैयार है। यकीन मानिए चावल से बनी ये आइसक्रीम आपको बाजार वाली आइसक्रीम का स्वाद भूल देगी।