रिवाइज : अब दुनिया के 10 देशों में बिकेगा सिलाव का खाजा

अब दुनिया के 10 देशों में बिकेगा सिलाव का खाजा ऑस्ट्रेलिया, दुबई, कनाडा समेत कई देशों से मिला ऑफर पटना के सम्मेलन में दुनिया के व्यापारियों ने जताई रुचि भारत सरकार ने पोस्ट ऑफिस के जरिए पार्सल भेजने की अनुमति दी खाजा की कीमत दुनिया भर में 4500 से 6500 प्रति किलो केवल घी और गुड़ में बने खाजा को ही भेजा जाएगा विदेश फोटो: सिलाव खाजा: पटना के ज्ञान भवन में विदेशी व्यवसायी को सिलाव का खाजा देते हुए। सिलाव, निज संवाददाता। सिलाव का प्रसिद्ध खाजा अब दुनिया के 10 देशों में भी बिकेगा। यह मिठाई अब तक ऑनलाइन ऑर्डर पर कुछ देशों तक सीमित थी, लेकिन भारत सरकार की मंजूरी के बाद इसे सरकारी देखरेख में दुनिया भर में भेजा जाएगा।

यह घोषणा पटना के ज्ञान भवन में आयोजित 'जीआई टैग प्राप्त बिहारी व्यंजनों के अंतरराष्ट्रीय क्रेता-विक्रेता सम्मेलन 2025' में हुई। इसमें सिलाव के खाजा स्टॉल पर ऑस्ट्रेलिया, दुबई, कनाडा, सिंगापुर, लंदन, अमेरिका, रूस, अफ्रीका समेत कई देशों के व्यापारियों ने खाजा की बिक्री के लिए अपनी रुचि दर्ज कराई है। सिलाव का खाजा अब तक अमेरिका, कनाडा, लंदन, अफ्रीका, दुबई, ऑस्ट्रेलिया जैसे देशों में ऑनलाइन ऑर्डर पर भेजा जा रहा था। लेकिन अब भारत सरकार ने इसे पोस्ट ऑफिस के जरिए भेजने की भी अनुमति दे दी है। इस कार्यक्रम में केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान, उपमुख्यमंत्री विजय कुमार सिन्हा समेत कई अधिकारियों ने सिलाव के खाजा की तारीफ की। खाजा व्यापारी संजीव कुमार गुप्ता ने बताया कि विदेशों में घी में बना, गुड़ से मीठा खाजा ही भेजा जाएगा। इसकी कीमत कनाडा और अफ्रीका में 6500 प्रति किलो, लंदन और ऑस्ट्रेलिया में 5100 प्रति किलो और दुबई में 4500 प्रति किलो तय की गई है। यह मिठाई जीआई टैग (भौगोलिक संकेतन) प्राप्त कर चुकी है। इसके बाद इसे बिहार सरकार के साथ-साथ केंद्र सरकार भी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ावा दे रही है। कार्यक्रम में मुजफरपुर की लीची, भागलपुर की कतरनी चावल, मगही पान, मिथलांचल का मखाना जैसे बिहार के अन्य जीआई टैग वाले उत्पाद भी शामिल थे। लेकिन सिलाव का खाजा सबसे ज्यादा आकर्षण का केंद्र बना रहा। व्यापारियों ने बताया कि विदेशों में भी खाजा को लेकर बहुत उत्साह है। अब सरकारी स्तर पर विदेशों में इसकी बिक्री का रास्ता साफ हो गया है।