कम बीज वाली कच्ची लौकी खरीदने के लिए अपनाएं ये टिप्स

लौकी की सब्जी हो या कोफ्ते, दोनों ही खाने में स्वाद लगते हैं। लौकी अगर अच्छी तरह बनाई जाए तो ना सिर्फ खाने में टेस्टी होती है बल्कि सेहत को भी कई अनगिनत फायदे देती है। हालांकि कई बार लोग अच्छी लौकी की पहचान ना होने की वजह से बाजार से बीज वाली लौकी खरीदकर घर ले आते हैं। ऐसी बीज वाली लौकी ना सिर्फ स्वाद बल्कि पैसे और मूड, तीनों चीजें खराब कर देती है। अगर आपको भी अच्छी कम बीज वाली कच्ची लौकी की पहचान नहीं है तो ये किचन टिप्स आपकी मुश्किल को कम करने वाले हैं। आइए जानते हैं बाजार से अच्छी फ्रेश लौकी खरीदने के लिए किन टिप्स को फॉलो करना चाहिए।

कम बीज वाली लौकी को खरीदने के टिप्स

आकार पर दें ध्यान

बाजार से हमेशा छोटी से मीडियम साइज वाली ही लौकी खरीदें। बड़ी लौकी में बीज ज्यादा होने के साथ गूदा भी सख्त होता है।

वजन की जांच करें

लौकी खरीदते समय उसे उठाकर उसका वजन चेक करें। हल्की और रसदार लौकी में कम बीज होते हैं। भारी लौकी में बीज ज्यादा हो सकते हैं।

छिलके की जांच

चिकनी, चमकदार और हल्के हरे रंग की लौकी काटने पर भीतर से अच्छी निकलती है। जबकि कठोर या पीले छिलके वाली लौकी पुरानी हो सकती है और उसमें बीज ज्यादा होंगे।

दबाकर चेक करें

लौकी को हल्का सा दबाकर चेक करें। अगर लौकी सख्त है, तो बीज कम होने की संभावना है। नरम लौकी में बीज ज्यादा हो सकते हैं।

फ्रेशनेस की जांच

ताजा लौकी का डंठल हरा और नरम होता है। जबकि सूखा डंठल पुरानी लौकी का संकेत हो सकता है।