भूख और स्वाद दोनों का ख्याल रखता है चटपटा जलजीरा, नोट करें स्ट्रीट स्टाइल रेसिपी

Jaljeera Recipe: गर्मियों में तेज धूप और गर्मी की वजह से अकसर व्यक्ति की भूख कम हो जाती है। ऐसे में मन कुछ ठंडा और चटपटा खाने और पीने का करने लगता है। इस मौसम में एक ऐसी चटपटी रेसिपी है, जिसे हर उम्र के लोग पीना पसंद करते हैं। जी हां, इस रेसिपी का नाम है जलजीरा। जलजीरा में मौजूद पुदीना के पत्ते गर्मियों में पेट में ठंडक बनाए रखते हैं जबकि काला नमक पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने का काम करता है। इसका चटपटा स्वाद व्यक्ति की भूख बढ़ाकर बॉडी को हाइड्रेट बनाए रखने में भी मदद करता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है स्ट्रीट स्टाइल टेस्टी जलजीरा।

जलजीरा बनाने के लिए सामग्री

-½ कप पुदीने के पत्ते

-½ कप धनिया

-½ इंच अदरक का टुकड़ा (छीलकर कटा हुआ)

-2 बड़े चम्मच फ्रेश निचोड़ा हुआ नींबू का रस

-½ चम्मच भुना जीरा पाउडर

-¼ चम्मच हींग

-2 चम्मच काला नमक

-½ चम्मच नॉर्मल नमक

-¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर

-1 चम्मच चीनी

-2 चम्मच सूखा आमचूर पाउडर

-1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट

-4 कप ठंडा पानी

जलजीरा बनाने का तरीका

जलजीरा बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की पत्तियां, धनिया, अदरक और आधा कप पानी ब्लेंडर में डालकर पीस लें। अब इस पेस्ट को कांच के बर्तन में डालकर उसमें नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, हींग, काला नमक, नॉर्मल नमक, पिसी काली मिर्च, चीनी, अमचूर और इमली का पेस्ट डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद बचा हुआ 4 कप पानी डालकर सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद पानी में नमक, नींबू का रस और इमली के पेस्ट की जांच करें। जरूरत महसूस होने पर स्वाद एडजस्ट कर लें। इसके बाद जलजीरा में डाली गई सभी चीजों का फ्लेवर एक साथ मिलाने के लिए इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। आपका ठंडा-ठंडा जलजीरा बनकर तैयार है, इसे सर्विंग ग्लास में कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ डालकर ठंडा-ठंडा परोसें।