मौसम का मिजाज बदलते ही खान-पान का ट्रेंड भी बदला

फोटो..मौसम एक साल में 100 करोड़ की कोल्ड ड्रिंक गटक जाते हैं अलीगढ़ वाले

पिछले साल 100 करोड़ की कोल्ड ड्रिंक बिक्री पर 28.64 करोड़ जीएसटी जमा हुई

कोल्ड ड्रिंक से से लेकर सड़क किनारे जूस बचेने वालों की दुकानों पर भीड़

इस बार होली व ईद पर भी ठंडा था कोल्ड ड्रिंक का धंधा, अब पकड़ रहा जोर

तापमान 40 पार जाने के बाद पेय पदार्थों की मांग में भारी इजाफा

अगले 20 दिनों में 30 लाख पेटी कोल्ड ड्रिंक बिकने की संभावना

डिस्ट्रीब्यूटरों से होलसेलर व रिटेलर मंगा रहे हैं माल

वहीं सीजनल सब्जियों व फलों की मंडी में बढ़ रही रोजाना मांग

बाजार में तरबूज, खरबूज, ककड़ी, सत्तू, चना व हरी मूंग दाल की डिमांड

अलीगढ़, वरिष्ठ संवाददाता

मौसम का मिजाज बदलते ही खानपान का ट्रेंड भी बदल गया है। बाजार में खरीदारी में भी बदलाव देखने को मिल रहा है। सब्जी मंडी से लेकर बाजार में सीजनल सब्जियों व फलों की भरमार है। फलों में ककड़ी, तरबूज, खरबूज, खीरा, संतरा, अंगूर, पपीता की आवाक और सेल भी अधिक है। दूसरी ओर कोल्ड ड्रिंक भी डिमांड बढ़ने लगी है। ईद व होली के बाद अप्रैल के दूसरे सप्ताह में बिक्री तेज हो गई है। पिछले साल 100 करोड़ की कोल्ड ड्रिंक बिक गई थी।

पिछले चार से पांच दिनों में तापमान में लगातार इजाफा हो रहा है। तापमान 41 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया। मंगलवार को तापमान में मामूली गिरावट रही। लेकिन आसमान से बरस रही आग ने लोगों को खूब परेशान किया। गर्मी से निजात पाने के लिए लोग पेय पदार्थ व शरीर में पानी की मात्रा बढ़ाने वाले फलों का सेवन कर रहे हैं। धनीपुर मंडी में फलों के साथ छर्रा व अतरौली से सब्जियों की आवक भी हो रही है। इसके अलावा देहरादून, बैंगलोर से टमाटर की खेप आ रही है।

इन वस्तुओं की मांग अधिक

कोल्ड ड्रिंक

जूस

लौकी, खीरा

ककड़ी, तरबूज, खरबूज

संतरा, अंगूर, नारियल

तरबूज व खरबूज की खुशबू से महकी धनीपुर मंडी

धनीपुर मंडी इस समय तरबूज व खरबूज की खुशबू से महक रही है। धनीपुर मंडी में रोजाना बागपत, राजस्थान, भरतपुर, हरियाणा से तरबूज व खरबूज के 10 से 12 ट्रक आ रहे हैं। रात 12 बजते ही ट्रक मंडी में आ जाते हैं। आढ़ती सुबह तक माल उतरवा लेते हैं। यहां से दुकानदार बिक्री के लिए ले जाते हैं। यहां से तहसीलों को भी सप्लाई हो रही है। फुटकर में तरबूज के रेट 30 रुपये किलो हैं जबकि खरबूज के दाम 50 से 60 रुपये किलो हैं।

बाजार से लेकर ऑनलाइन प्लेटफार्म पर सत्तू की डिमांड

बदलते मौसम में लोग हल्का खाना पसंद कर रहे हैं। बाजार में चना, जौ के सत्तू की भी डिमांड है। ऑनलाइन प्लेटफार्म पर भी भी सत्तू उपलब्ध है। लेकिन ई-कॉमर्स कंपनियों ने देश खुराक सत्तू के रेट 250 रुपये किलो तय किया है, जबकि बाजार में 150 से लेकर 160 रुपये किलो बिक रहा है। बाजार में अचलताल, दुबे का पड़ाव, महावीर गंज हनुमान मंदिर, मदार गेट के पास सत्तू की बिक्री होती है।

साल 2024 में 100 करोड़ से अधिक की कोल्ड ड्रिंक पी गए अलीगढ़ वाले

कोल्ड ड्रिंक की बिक्री खाद्य पदार्थों से भी अधिक हो रही है। इसका सबूत जीएसटी टैक्स है। पिछले साल अलीगढ़ में 100 करोड़ रुपये से अधिक की कोल्ड ड्रिंक लोग पी गए। राज्यकर विभाग में साफ्ट ड्रिंक का का 28.64 करोड़ रुपये से अधिक का टैक्स जमा हुआ। इस बार गर्मी अधिक है। ऐसे में कोल्ड ड्रिंक की बिक्री भी अधिक होगी। अनुमान के मुताबिक कोल्ड ड्रिंक की बिक्री इस बार 150 से 180 करोड़ के बीच हो सकती है।

20 दिनों में 30 लाख पेटी कोल्ड ड्रिंक बिकने की संभावना

लगातार बढ़ती तपिश के बीच पेय पदार्थों की बिक्री में भारी उछाल देखने को मिला है। अमूमन होली व ईद तक कोल्ड ड्रिंक की बिक्री बढ़ती थी, लेकिन इस बार ऐसा नहीं हुआ। इस बार अप्रैल के पहले सप्ताह से बिक्री बढ़नी शुरू हुई है। अलीगढ़ में कोसी से लदानी ग्रुप से पेय पदार्थों की आवक होती है। अलीगढ़ में तीन एजेंसियां हैं जिनके पास रोजाना दो से तीन ट्रक कोल्ड ड्रिंक की सप्लाई आ रही है। एजेंसी से होलसेलर माल मंगा रहे हैं। होलसेलर से फुटकार दुकानों पर माल जा रहा है। इसके अलावा एजेंसी से सीधे भी दुकानों पर सप्लाई की जा रही है। कोल्ड ड्रिंक के रेट अभी नहीं बढ़े हैं, लेकिन डिमांड अधिक है। कंपनियां दुकानदारों को सेल बढ़ाने के साथ फ्रीजर व फ्रिज भी उपलब्ध करा रही हैं। सारसौल स्थित साईं ट्रेडर्स के संचालक दीपक वाष्र्णेय ने बताया कि कोल्ड ड्रिंक का स्टॉक रिजर्व में है। होलसेलरों को माल भेजा जा रहा है। पिछले पांच दिनों से उठान अधिक हो रहा है।

बोले व्यापारी

गर्मी बढ़ने के साथ पेय पदार्थों की डिमांड अधिक है। होलसेलर रिटेलर डिमांड कर रहे हैं। अलीगढ़ में कोल्ड ड्रिंक के साथ पानी का बड़े पैमाने पर स्टॉक आया है। अश्वनी पंडित, होलसेलर पेय पदार्थ आगरा रोड।

धनीपुर मंडी में तरबजू, खरबूज, ककड़ी के अलावा खीरे की डिमांड अधिक है। इसके साथ नींबू की आवाक बढ़ रही है। राजस्थान, हरियाणा व बागत से तरबूज व खरबूज आ रहे हैं। माहाल्लाह, आढ़ती धनीपुर सब्जी मंडी।

बाजार में ब्रांडेड से लेकर खुला सत्तू बिक रहा है। चना, जौ के सत्तू के साथ लोग साबूत चना, हरी मूंग की दाल भी अधिक खरीद रहे हैं। जीरे की बिक्री में भी उछाल आया है। अमित कुमार, किराना कारोबारी महावीर गंज।