चावल खा कर भी नहीं बढ़ेगा वजन, बस जान लें क्या है खाने और बनाने का सही तरीका

आजकल बढ़ते वजन से लगभग हर दूसरा इंसान परेशान है। मोटापे की सबसे बड़ी समस्या है कि यह कभी अकेला नहीं आता। यानी अगर बढ़ते वजन पर रोक ना लगाई जाए, तो शरीर को बीमारियों का घर बनने में देर नहीं लगती। ऐसे में जब लोग अपनी वेट लॉस जर्नी शुरू करते हैं तो सबसे पहले डाइटिंग का ख्याल उनके मन में आता है। इस दौरान कई लोग अपने खाने से बहुत सारी चीजें हटा देते हैं, जिनमें से एक हैं चावल। लोगों का मानना होता ही कि चावल खाने से उनका वजन बढ़ जाएगा। ऐसा इसलिए क्योंकि चावल में स्टार्च और कैलोरी की मात्रा काफी ज्यादा होती है। अब राइस लवर्स के लिए चावल पूरी तरह से अवॉइड करना तो जैसे नामुमकिन है और इसकी जरूरत भी नहीं है। आज हम आपको कुछ ऐसी टिप्स बता रहे हैं, जिन्हें ध्यान में रखकर आप अपनी वेट लॉस जर्नी में भी बेफिक्र हो कर चावल खा सकते हैं।

सही मात्रा में करें सेवन

अपनी वेट लॉस जर्नी के दौरान चावल खाना चाहते हैं तो सबसे जरूरी है कि पोर्शन कंट्रोल पर ध्यान दें। वेट लॉस का मोटा-मोटा फॉर्मूला यही है कि आप दिन भर में जितनी कैलोरी ले रहे हैं, उससे ज्यादा कैलोरी बर्न करें। इसलिए अगर वजन कम करना चाहते हैं तो कम मात्रा में चावल खाएं। लगभग आधे कप पके हुए सफेद चावल में 100-150 कैलोरी होती हैं। इस ध्यान में रखते हुए चावल की मात्रा कम रखें और सब्जी या दाल ज्यादा खाएं।

बनाने का तरीका चुनें सही

आप किस तरह चावल पकाते हैं यह भी काफी मायने रखता है। कुछ लोग चावल बनाने के लिए ढेर सारे तेल या घी का इस्तेमाल करते हैं, जो आपका वजन बढ़ा सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक कुकर में चावल बनाने की जगह उन्हें उबालकर बनाएं। ऐसा करने से चावल का स्टार्च काफी हद तक निकल जाता है। इसके अलावा चावल बनाने से पहले उन्हें कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रखें। इस तरह से चावल बनाकर खाएंगे तो यह आपकी वेट लॉस जर्नी में काफी हेल्पफुल साबित होगा।

प्रोटीन और सब्जियों के साथ करें पेयर

चावल के साथ आप लीन प्रोटीन और ढेर सारी सब्जियों को शामिल कर सकते हैं। इससे एक बैलेंस मील तैयार हो जाएगी जो आपकी वेट लॉस जर्नी में भी काफी मददगार होगी। आप चावल के साथ ढेर सारी दाल, राजमा, पनीर, छोले, ग्रिल्ड चिकन या फिश एड कर सकते हैं। दरअसल प्रोटीन को पचाने में बॉडी को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है, जिससे ज्यादा कैलोरी बर्न होती हैं और वेट लॉस में मदद मिलती है। वहीं जब आप चावल के साथ ढेर सारी सब्जियां शामिल करते हैं, तो ये आपकी ओवरऑल मील को और ज्यादा पौष्टिक बनाती हैं और आपका पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है।

इन बातों का भी रखें ध्यान

अपनी वेट लॉस जर्नी में चावल एड करने से पहले आपको कुछ और भी जरूरी बातें जान लेनी चाहिए। कोशिश करें कि चावल दिन में खाएं क्योंकि चावल में भरपूर मात्रा में कार्ब्स होते हैं। ऐसे में अगर आप दिन में राइस खाते हैं तो आपके शरीर को एनर्जी भी मिल जाती है और कैलोरी को बर्न करने का समय भी। वहीं रात में चावल खाने से मोटापा बढ़ने का खतरा हो सकता है। इसके अलावा अपने रूटीन में किसी तरह की फिजिकल एक्टिविटी को शामिल करना ना भूलें। याद रहे सही डाइट और वर्कआउट का कॉम्बिनेशन ही आपकी वेट लॉस जर्नी में मदद करेगा।