टिफिन में बंद खाना कितनी देर नहीं होगा खराब, जानें गर्मियों में कैसे स्टोर करें फूड

गर्मियों के मौसम में बना खाना जल्दी खराब हो जाता है। ऐसे में सबसे ज्यादा समस्या उन लोगों के लिए होती है जो टिफिन में रखकर खाना ले जाते हैं। ऐसे में जानना जरूरी है कि आखिर किस तरह से टिफिन में रखे खाने को खराब होने से बचाया जा सकता है। साथ ही गर्मियों में कितनी देर में खाना खराब हो जाता है और खाना बनने के कितने देर बाद खा लेना सही होता है।

गर्मियों में खाना कितनी देर में खराब होता है?

एफएसएसएआई के मुताबिक गर्मियों में बना हुआ खाना आमतौर पर दो घंटे तक फ्रेश रहता है। रूम टेंपरेचर पर पका हुआ कुक फूड दो घंटे तक ही फ्रेश रहता है। इसके बाद खाने को खराब करने वाले बैक्टीरिया तेजी से मल्टीप्लाई होकर ग्रोथ करना शुरू कर देते हैं। इसलिए दो घंटे के बीच ही खाने को खा लेना चाहिए। लेकिन आमतौर पर ऐसा पॉसिबल नही हैं। ऐसे में खाने को दो घंटे बाद फ्रिज में स्टोर कर देना चाहिए। लेकिन जो लोग वर्किंग हैं और खाना पैक कर ले जाते हैं। आखिर वो कैसे खाने को खराब होने से बचा सकते हैं। जिससे कि खाना अनहेल्दी ना हो जाए।

खाने को कितने रूम टेंपरेचर पर रखना चाहिए

कमरे का तापमान अगर 32 डिग्री सेल्सियस यानी 90 फारेनहाइट से ज्यादा है तो ऐसे कुक फूड को एक घंटे से ज्यादा इस तापमान पर नहीं रखना चाहिए नहीं तो खाना डेंजर जोन में चला जाता है। मतलब कि ऐसे खाने में बैक्टीरिया का ग्रोथ तेज हो जाता है।

टिफिन में पैक खाने को कैसे खराब होने से बचाए

-गर्मियों के दिनों में हॉटबॉक्स टाइप के टिफिन में खाना पैक करें।

-साथ ही हो सके तो खाने को ऑफिस पहुंचकर फ्रिज में स्टोर करें।

-अगर ऐसा नहीं है तो खाना कमरे के एसी वाले तापमान में रहने पर भी खराब नहीं होगा।

-अगर टिफिन में पैक कर खाना ले जा रहे हैं तो हमेशा ताजा खाना ले जाएं।

-साथ ही खाने में किसी खट्टी चीज का इस्तेमाल ना हो।

-खाने को टिफिन में पैक करने से पहले खाना अच्छी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए। गर्म खाना पैक कर देने पर उसके खराब होने की संभावना बढ़ जाती है।

-इसके अलावा जब भी खाने को कंज्यूम करना हो तो अच्छी तरह से रीहीट जरूर करें। जिससे खाने में पनप रहे बैक्टीरिया फौरन खत्म हो जाएं।